昨日のうちごはん

 

日本に帰国した際、家族と自分の本当に食べたかった物を全て食べてきました(笑)

 しゃぶしゃぶ・たこ焼き・うどん・焼肉・みたらし団子・かき氷・パン屋さんのパン・

蕎麦・和定食・駄菓子・刺身・茶碗蒸し・・・・・・どれも本当に美味しくて、日本の食文化の素晴らしさを痛感してきました。

 子供達も感動していましたし、家族皆でぽっちゃりしてアメリカに戻った程でした(笑)

 

これからはまたほとんど自炊の生活になるのでなるべくヘルシーで栄養価の高い「うちごはん」を心がけてゆこうと思っています。無理なく、簡単で美味しいもの・・・・・手抜き命なので、ぼちぼちと。

 

 そして昨日のうちごはんですが、家族の大好物である「オクラ」がメインとなった天ぷらを作りました。

 

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たっぷりのオクラと、魚肉ソーセージを揚げて・・・・・・

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家族の好みが分かれる海老も天ぷらに・・・・。

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珍しく美味しそうな舞茸をGET出来たので甘辛い味付けで炊き込みご飯にしました。

 食感も面白いし、風味もいいのでオススメです。

(前日の3色丼のそぼろも出汁にと投入しています。)

 

 

天ぷらのオクラはなんと完売でした・・・・|д゚) 子供達が奪い合って食べるので大量必須です。

 昨日はお塩と麺つゆでいただきました。

 

久しぶりに家天ぷらだったので、皆に好評でした。

 

さて、今日もよい1日となりますように・・・・・・

 

 

 

昨日のウチゴハン

時差ボケと戦っています。

 

 夕方の3~4時頃にどうにも眠くて立って寝そうになっています。

子供もその時間に眠ってしまうと3時間近く寝てしまうので困ったものです。

 大黒柱も辛い状況で毎日仕事に向かっているのでとても辛いはず。 

 

家に帰ってきてご飯を食べてすぐに就寝するので、「昨日のうちごはん」は

ささっといただけて栄養価の高いどんぶりがメインとなりました。

 

3色とお味噌汁

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サラダ

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ひじき煮

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子供の好きなケールチップ。

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ビタミンも沢山摂取できて満足なうちごはんとなりました。

 

 

一昨日のウチゴハン

アメリカに戻ってきました!

 

早い時間のフライトで地元についたので、買い物をしながら帰路につきました。

 帰宅日は簡単に肉ねぎうどんと野菜炒めで済夕飯をませました。

一昨日は安くなっていた蟹をGETしたのでカニ鍋に。

沢山の野菜とキノコや豆腐がいただけて体も温まるので有難し。

 

まだ皆時差ボケしているのでゆっくりと体調管理と主婦業ふぉしていこうと思います。

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肉厚で美味しかった・・・・・・

 

 

ご馳走様でした・・・・。

昨日のウチゴハン

こんにちは。

 

 昨日は次女の習い事と野球の試合と、長男の習い事が丸かぶりしてしまったので、

忙しい大黒柱に無理を言って分担してもらいました。

 HISAYOMEの体が2つに分離すればいいんだけれど・・・・本気で思う。

 

しかし、わが子らが楽しんでやりたい!という以上は皆に平等にやらせてあげたいんですよね。

HISAYOMEの幼少期の兄弟格差や親のエゴで振り回された思いが今の私の考えを作ったと考えると、

HISAYOMEの幼少期は無駄ではなかったと・・・・思うこの頃。

 あ。最近はこ国外にいる分、親との確執も事件もなく穏やかに過ごせているので平和ボケしていますが、HISAYOMEについてや過去の生い立ちについてもの記事も「HISAYOMEの事」のカテゴリーにちらほら書いています・・・・。

 

 さて、昨日は冷蔵庫と冷凍庫のものをかき集めて拵えたうちごはん。

・焼きそば

・冷やしトマト

・なます

というメニューとなりました。酢の物が久々で美味しい・・・・。

 お正月のみならず、いつ食べても美味しいものです。健康にもよし、美容にもよし。

 

さて、明日にはアメリカから1日以上かけて日本へ♪

2週間ほどブログを更新できない状況になりますが、またどうぞよろしくお願い致します。

 

 

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では、今日もよい1日を!!!!

 

昨日のウチゴハン

こんにちは。

 

 今週も今日を入れて残り2日!週末には日本にいる・・・・はず!なので

心が軽やかです(笑) 心は軽やかだけれども、3食の準備に苦戦しつつ毎日があっという間です。

 昨日のウチゴハンは冷凍のミニPIZZAをメインにして、野菜を準備しただけのうちごはんとなりました。子供達は大喜びだったので良しとします。

 

じゃじゃ~ん。手軽で簡単なベイクするだけの冷凍ミニPIZZA・・・・・。

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千切りの大根に麺つゆとカツオ節をかけてシンプルな和風大根サラダに。

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チキンとブロッコリーのマヨサラダ。

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ケールを卵とじに。

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エノキと玉ねぎと大根と人参とコーンを入れてコンソメスープに。

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野菜を摂ったのでよし!という事にしています。

 

昨夜の手軽な手抜きウチゴハンでした~

昨日のうちご飯

おはようございます。

 

 昨日は次女の野球の試合が6:30PMから行われて8PM前に帰宅して、

そこからささっとうちご飯を。

 日本に一時帰国する前になんとか冷蔵庫を空っぽにしたいので昨日は手軽に沢山の

食材を入れて丼ものに。

 ひき肉と白滝と人参と玉ねぎと・・・・・お出汁と醤油で甘めのに味付けして卵でとじたら完成!味噌汁と漬物と冷やしトマトを添えて「いただきます!」

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白滝の食感が面白くて皆もよく食べてくれました。

 あと3日で日本へ・・・・・今日もわくわくしながら荷造り頑張ろうと思います!

昨日のうちご飯

こんにちは。

 

 家事と子供の送り迎えでドタバタしつつ、なんとか日本へ向かう荷造りを

進めていますが、あれもこれもと・・・・なかなかのボリュームです(; ・`д・´)

いつもこのスーツケース4~5個を運んでくれている大黒柱に感謝せねばなりません・・・・・・本当にめちゃくちゃ重いんです・・・・|д゚)すみません・・・・

 

 さて、昨日は子供の用事が4件ほど入っていて家の事が出来なかったので

夕方帰宅してからささっと食べられるメニューでうちご飯を。

メニューは

・八宝菜もどき

・ネギ玉

・野沢菜の漬物

・大根と玉ネギとワカメのお味噌汁

というメニューとなりました。

 

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子供が八宝菜もどきを巡って

「イカだ!」「違う!タコだよ!」と言い合っておりました。(笑)

 

正解はイカでした。ははは。