昨日のウチゴハン

おはようございます。

　土曜日の朝程幸せな気分になれる日はないと思っているHISAYOMEです。

週末が始まるな～という期待と安堵でなんとも幸せな気分になりますよね・・・・。

平日よりも２時間ゆっくり起きてcoffeeを座って、じーっくりと味わっていただける。

なんという幸せでしょうか・・・。

さて、話は変わって昨日のウチゴハンですが金曜日の夜。

楽はしたいけれど１週間の疲れ様～という気持ちを込めていかにも！な手抜きはしたくない。

という訳で・・・・ホットプレートを引っ張り出して・・・・お好み焼きにしました。

副菜にはレンコンを煮て・・・・・

　友人にいただいたアメリカンサイズの胡瓜・・・・。

大きくなり過ぎなので、皮も硬いしやや苦みがあって中には種が・・・・・。３本ももらってしまいまして。　生では子供が嫌がって食べないので思い切って　炒めてやりました。

　種を取り除いて「これは瓜だ！」(いや・・・胡瓜は瓜科なんだけどね。もっと他のズッキーニとかね。茄子だという気持ちでね・・・・・)という気持ちでいただくと美味しい。

味付けはごま油とキムチ鍋の元と塩コショウでささっと♪　苦みが引き立って美味しゅうございました。

　消費に困るお化けキュウリがある方にはおススメのレシピです。

あとはメインのお好み焼きを準備して・・・・・

ご馳走様でした。　なんともBEERがすすみます♪

　では、皆さんも楽しい週末をお過ごしください！