昨日のうちご飯

おはようございます。

　突然ですが、最近断捨離をしています。

日本からアメリカに移る際、物凄い量の断捨離をしましたが・・・・気が付けば増えるもんですね。

コスメやら自分の身の回りの物・・・・少しずつですが、見た目に大きな変化はないものの、やはり心がスッキリして気持ちがいいものですね。

　さて、細々したことを家の中でやっていて、通常通りの子供の習い事の送り迎えして・・・・・

気が付けば夕方に！急いで「うちご飯」の準備をしてっと♪時間がない時の為に漬け置きのメイン料理は必要不可欠ですねぇ。　昨夜は漬け込んでおいた鶏肉でメイン料理を準備しました。

生姜と酒とニンニクと醤油と塩を入れて３日間漬け込んでおいた手羽先と手羽元をグリルで焼くのみ！

卵に中華出汁とネギを入れてフライパンで焼き付けたら完成！次女曰く「ぺんちゃんこ」。

人参とインゲンの胡麻和えとみかんを出してっと♪

残り野菜でこしらえた野菜のコンソメスープを注いで・・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　「いただきます」

という簡単メニューですが、家族皆喜んでおりました・・・簡単でも満足していただけてなによりです。

さて、今日も１日頑張りましょう♪